Menu Fiasco? Tartufo 5 rkl

”Tryffelisesonki on alkanut! Menu Fiasco?lla kokkaamme perinteitä kunnioittaen ja klassisia italialaisia makuja hennosti viritellen. Parhaita valikoituja raaka-aineita, loraus oliiviöljyä ja antaa ruoan puhua puolestamme.”

Aperitiivien kanssa suosittelemme

Antipasti misti +10€

 

”Lenticchia di Castellucio”

  Paahdettua kampasimpukkaa, laardoa ja linssimuhennosta

***

Carni crudaa kotimaisesta naudasta, tryffelikreemiä ja parmesaania

***

Tryffelipasta alla Fiasco?

***

Porchettaa mallaspossusta, karamellisoitua sipulia ja tuoretta viikunaa

***

Tryffelillä maustettua stracciatellagelatoa, marinoitua persimonia ja karamellikastiketta

77€

Viinipaketti menu Fiasco?lle 65€

 

Menu Nuovo 4 rkl

Spagettikurpitsarelissiä, puhvelinmaitojuustoa ja paahdettua kurpitsansiementä

***

Veronalaista punaviinirisottoa

***

Paistettua meribassia, simpukkagnoccheja ja äyriäisbrodoa

***

Maitosuklaamoussea, passionhedelmäkreemiä ja hasselpähkinägelatoa

66€

Viinipaketti Menu Nuovolle 52€

 

Aperitivo

Oliiveja Ascolani

7€

Päivän bruschetta

8€

Antipasti misti

14€

 

Superiore

Carni crudaa kotimaisesta naudasta, tryffelikreemiä ja parmesaania

18€

Spagettikurpitsarelissiä, puhvelinmaitojuustoa ja paahdettua kurpitsansiementä

16€

”Capesante e lenticchie”

Paahdettua kampasimpukkaa, lardo-colonnataa ja linssimuhennosta 

 18€

 

Primi

Maa-artisokkaraviolit, hasselpähkinävoita ja rapeaa salviaa

17€/25€

Veronalaista punaviinirisottoa

17€/25€

Tryffelipasta alla Fiasco?

19€/27€

 

Secondi

Porchettaa mallaspossusta, karamellisoitua sipulia ja tuoretta viikunaa

29€

Paistettua meribassia, simpukkagnoccheja ja äyriäisbrodoa

29€

”Sformato alla melanzane”

Munakoisopyreellä, ricottajuustolla ja tomaatilla täytetty Italialainen munakasrulla

25€

 

Formaggi

1 = 7€

3 = 16€

 

Dolci

Maitosuklaamoussea, passionhedelmäkreemiä ja hasselpähkingelatoa

13€

Tryffelillä maustettua stracciatellagelatoa, marinoitua persimonia ja karamellikastiketta

13€

Päivän gelato

8€

Scrooppino al Limone

10€